神戸再度谷 Restaurant・Village (レストラン・ヴィラージュ）でランチ4月

美食倶楽部の一員であるあけみちゃんのお誕生をヴィラージュさんでお祝いしました。

春のお山は、最高に気持ちが良かったです。
新緑の香りがとても気持ちを癒してくれます。ほんと美しかった。
三宮から森林植物園行きで二本松までいき、そこから約１kmくらい歩くとお店があります。
これからの季節は、ハイキング気分で歩かれるといいですよ〜おすすめです。

今回は、うさぎつくしのお料理たちでした。
私は、うさぎが初めて、中には何度か食べたことがある人もいましたが…
うさぎって、美味しいです。初めていただきましたが、味が濃いですね。
みんな、とっても美味しいそうにパクパク食べていました。

ソースも２匹の骨から取った出汁で作ってくださったと言ってはりましたが、
たまらん美味しかったです。
いつもソースが美味しくて、パンを食べすぎるのが…

そして、春のお野菜たち、前菜のタケノコやこごみ、ぽろ葱など、
いつも季節を感じさせてくださいます。
ピサリン（フランス語でたんぽぽ）のサラダなんて食べたことなかったし、ほろ苦くてとっても美味しいかったですよ〜

あけみちゃんも大喜びで、またまた、とっても素敵なお誕生日になったと思います。

いつも、ほんと美味しいお料理達で、ほんとありがとうございます。
次は、かえちゃんのお誕生日に伺う予定です。
今度は、どんなお料理に出会えるのか楽しみです。

砂肝のアヒージョ、ラパン（うさぎ）のテリーヌ辛子菜の花添え

旬葉と魚介のサラダ、ミックスベリードレッシング

ポロ葱のポタージュ

ラパンの背肉のロースト　ローズマリー風味
ピサンリとベーコンのサラダ添え

ラパンもも肉のリソレ
アンディーブブレゼ、アスパラクリームのペンネ

ヨーグルトムース